火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

重庆飘味香火锅培训流程：

1. 香料的认识，花椒，辣椒的选择，产地的选择

2. 糍粑辣椒的制作，牛油选择

3. 底料制作 (母料，子料）

4. 老油的制作工艺与回收

5. 老汤熬制，锅底制作

6. 火锅店面装修的布局规划

7.火锅店市场调研培训

8.火锅店菜单设计指导和招牌设计指导

9.火锅店人员培训指导运营管理指导
【创业开店指导培训】 

　　1、免费培训火锅店选址、装修、开业策划、日常管理全套服务； 
　　2、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样； 
　　3、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表； 
　　4、免费为学员提供开店经营期间的技术和经营管理方面的疑难杂症，24小时响应。 
　　5、免费享受技术升级服务； 
　　6、可以代购代发原辅材料； 
　　7、提供开火锅店的管理制度咨询； 
　　8、为创业者开分店或开展连锁合-作提供常年的免费支持。 


地址：重庆市九龙坡区渝州路党校科技大楼十楼飘味香 
联系人：陈老师
联系我时，请说是在阿瓦提便民网看到的，谢谢！