西安美食汇豆腐脑教学课程如下:
一:黄豆的认识及选择; 卤汁豆腐脑怎么做
二:黄豆的泡制技巧及时间;
三:黄豆的磨浆技术及比例; 卤汁豆腐脑怎么做
四:豆浆的煮制技术及要点;
五:秘制豆腐内脂的配方及加工技巧;卤汁豆腐脑怎么做
六:豆腐脑的凝固工艺,配方及要点;卤汁豆腐脑怎么做
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